Aroniabeeren schützen vor Krebs: Diese Behauptung findet man, wenn Medien, Shops und Händler das "Superfood" Aroniabeere anpreisen – gerade jetzt, wo die Erntezeit der Beeren ansteht.
Mit dem Begriff "Superfood" werden oft exotische Früchte oder Samen bezeichnet, die aufgrund ihres Nährstoffgehaltes einen höheren gesundheitlichen Nutzen als übliche Nahrungsmittel haben sollen. Die Versprechen sind groß und der damit verbundene Preis ist es oftmals auch.
Doch sind Aroniabeeren tatsächlich besser als herkömmliches Obst und Gemüse? Stimmt es, dass sie auch vor Krebs schützen können? krebsinformationsdienst.med hat die Fakten näher betrachtet.
Aroniabeeren: Warum gelten sie als gesund?
Wenn die Früchte der Aroniapflanze im August oder September reif werden, beginnt die Ernte. Die dunkelviolette Aroniabeere (Aronia melanocarpa), auch als schwarze Apfelbeere oder schwarze Eberesche bekannt, stammt ursprünglich aus Nordamerika. Heute wird sie auch in Deutschland auf Plantagen angebaut. Die Beere hat einen herben süß-säuerlichen, adstringierenden Geschmack. Verarbeitet wird sie zum Beispiel zu Saft und Konfitüre. Sie wird aber auch frisch oder getrocknet angeboten.
Wertvolle Inhaltsstoffe: Aroniabeeren enthalten relativ viel Vitamin C und Kalium. Darüber hinaus zeichnen sie sich durch einen hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen aus: Besonders Anthocyane (z. B. die Farbstoffe Anthocyanidine) und Polyphenole sind in den Beeren enthalten. Diesen wird eine Reihe von gesundheitsfördernden Eigenschaften zugesprochen.
Doch nicht nur die Aroniabeere, sondern auch andere Beerensorten, wie etwa Holunderbeeren, weisen hohe Anthocyanidin-Konzentrationen auf1. Die folgenden Angaben zum Anthocyanidin-Gesamtgehalt beziehen sich jeweils auf 100 g rohe Beeren:
- Brombeere: 100,6 mg
- Blaubeere: 163,3 mg
- Aroniabeere: 349,8 mg
- Holunderbeere: 485,3 mg
Gesundheitsförderliche Wirkung durch Aroniabeeren: Was zeigen die Studien?
Ergebnisse aus der Präklinik: In experimentellen Untersuchungen – an Zelllinien oder in Tierversuchen – wurden antioxidative, antimikrobielle, Immunsystem-stimulierende und leberschützende Eigenschaften der Aroniabeeren-Extrakte gezeigt.
Ergebnisse aus klinischen Studien: Ein aktueller Übersichtsartikel2 fasst sieben Untersuchungen zur Einnahme von Saft oder Supplementen der Aroniabeere zusammen: Dieser zeigt, dass der Verzehr von Aroniabeeren-Produkten Fettstoffwechselwerte günstig beeinflusst. Weitere laufende bzw. geplante Studien untersuchen den Einfluss von Aroniabeeren(-Extrakten) auf andere Krankheiten wie Bluthochdruck oder kardiovaskuläre Erkrankungen.
Krebsprävention durch Aroniabeeren: Was zeigen die Studien?
Ergebnisse bisher nur aus der Präklinik: Isolierte Polyphenole aus Aroniabeeren zeigten an humanen Leberkrebszellenlinie antioxidative und antiproliferative Wirkung. Auch in Studien mit Darm-, Brust-, Leukämie- und Zervixkrebszelllinien hemmten Aroniabeeren-Extrakte das Zellwachstum.
Um zu prüfen, ob Aronia auch bei Menschen vor Krebs schützt, müssen jedoch klinische Untersuchungen durchgeführt werden. Diese stehen bisher aus.
Verzehr von Aroniabeeren: Was empfehlen offizielle Institutionen?
Zum Schutz vor Krebs und anderen chronischen Krankheiten wie Diabetes und Herzerkrankungen empfiehlt sich eine Ernährung vorwiegend aus pflanzlichen Nahrungsmitteln. Wer abwechslungsreich und regelmäßig Gemüse und Obst verzehrt, ist in der Regel ausreichend mit sekundären Pflanzenstoffen versorgt. Dabei darf auch, je nach persönlicher Vorliebe, die Aroniabeere mit auf dem Speiseplan stehen – muss aber nicht. Aroniahaltige Nahrungsergänzungsmittel zur Krebsvorbeugung werden nicht empfohlen.
Das Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel (Max Rubner-Institut) hält den Verzehr von frischen Aroniabeeren für unbedenklich, wenn die Portionen klein sind. Handelt es sich um verarbeitete Produkte von Aroniabeeren, dann gilt auch ein regelmäßiger Genuss größerer Mengen als unproblematisch. Hintergrund: Rohe Beeren enthalten in ihren Kernen geringe Mengen Blausäure. Durch Verarbeitungsprozesse kann der Blausäure-Gehalt in aroniahaltigen Lebensmitteln jedoch deutlich gesenkt werden.
Allgemeine Empfehlungen zur Ernährung gibt die Internationale Krebsforschungsagentur (IARC) in ihrem "Europäischen Kodex zur Krebsbekämpfung":
- Essen Sie häufig Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse.
- Schränken Sie Ihre Ernährung mit kalorienreichen Nahrungsmitteln ein (hoher Fett- oder Zuckergehalt) und vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke.
- Vermeiden Sie industriell verarbeitetes Fleisch; essen Sie weniger rotes Fleisch und salzreiche Lebensmittel.
Zum Weiterlesen: Verwendete Quellen und vertiefende Informationen
Allgemein zum Thema "Superfood" informiert der Krebsinformationsdienst in seiner Pressemitteilung von Juli 2019: "Superfood gegen Krebs"
Leitlinien und systematische Übersichtsarbeiten
2 Rahmani J, Clark C, Kord Varkaneh H, Lakiang T, Vasanthan LT, Onyeche V, Mousavi SM, Zhang Y. The effect of Aronia consumption on lipid profile, blood pressure, and biomarkers of inflammation: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Phytother Res. 2019 Aug;33(8):1981-1990. doi: 10.1002/ptr.6398.
Weitere Übersichtsarbeiten und Fachveröffentlichungen
Benatrehina PA, Pan L, Naman CB, Li J, Kinghorn AD. Usage, biological activity, and safety of selected botanical dietary supplements consumed in the United States. J. Tradit. Complement. Med. 2018 Mar 2;8(2):267-277. doi: 10.1016/j.jtcme.2018.01.006.
Denev P, Číž M, Kratchanova M, Blazheva D. Black chokeberry (Aronia melanocarpa) polyphenols reveal different antioxidant, antimicrobial and neutrophil-modulating activities. Food Chem. 2019 Jun 30;284:108-117. doi: 10.1016/j.foodchem.2019.01.108.
Gao N, Wang Y, Jiao X, Chou S, Li E, Li B. Preparative Purification of Polyphenols from Aronia melanocarpa (Chokeberry) with Cellular Antioxidant and Antiproliferative Activity. Molecules. 2018 Jan;23(1):139. doi: 10.3390/molecules23010139.
Istas G, Wood E, Le Sayec M, Rawlings C, Yoon J, Dandavate V, Cera D, Rampelli S, Costabile A, Fromentin E et al. Effects of aronia berry (poly)phenols on vascular function and gut microbiota: a double-blind randomized controlled trial in adult men. Am J Clin Nutr. 2019 Aug 1;110(2):316-329. doi: 10.1093/ajcn/nqz075.
Jurikova T, Mlcek J, Skrovankova S, Sumczynski D, Sochor J, Hlavacova I, Snopek L, Orsavova J. Fruits of Black Chokeberry Aronia melanocarpa in the Prevention of Chronic Diseases. Molecules. 2017 Jun 7;22(6). pii: E944. doi: 10.3390/molecules22060944.
Pokimica B, García-Conesa MT, Zec M, Debeljak-Martačić J, Ranković S, Vidović N, Petrović-Oggiano G, Konić-Ristić A, Glibetić M. Chokeberry Juice Containing Polyphenols Does Not Affect Cholesterol or Blood Pressure but Modifies the Composition of Plasma Phospholipids Fatty Acids in Individuals at Cardiovascular Risk. Nutrients. 2019 Apr 15;11(4). pii: E850. doi: 10.3390/nu11040850.
Xie L, Vance T, Kim B, Lee SG, Caceres C, Wang Y, Hubert PA, Lee JY, Chun OK, Bolling BW. Aronia berry polyphenol consumption reduces plasma total and low-density lipoprotein cholesterol in former smokers without lowering biomarkers of inflammation and oxidative stress: a randomized controlled trial. Nutr Res. 2017 Jan;37:67-77. doi: 10.1016/j.nutres.2016.12.007.
Rechtlicher Rahmen/Behördeninformationen
International Agency for Research on Cancer (IARC). Europäischer Kodex zur Krebsbekämpfung (https://cancer-code-europe.iarc.fr/index.php/de/)
Max Rubner-Institut (MRI). Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel (www.mri.bund.de). Aroniabeeren und Aroniasaft
Fachdatenbanken
1 USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods. Release 3.2. November 2015 (Zugriff: August 2019)
National Institutes of Health. U.S. National Library of Medicine. ClinicilTrials.gov. Suchbegriff "Aronia OR chokeberry" (Zugriff: August 2019)
Weitere Quellen (Auswahl)
Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Störing L, Giesen S, Werner S. Aronia – ein "Superfood"? Ernährung im Fokus 2018 07–08:246–250.
Europäische Informationszentrum für Lebensmittel (EUFIC) (www.eufic.org). Superfood: Was verbirgt sich dahinter? (Stand: 2012)
Verbraucherzentrale (www.verbraucherzentrale.de). Trendbeere Aronia (Stand: Juni 2019)
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